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Blog créé le 09/12/2009

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39. SCHWOWEBREDELE A L'ANCIENNE

 07/11/2010


       barre de separation


SCHWOWEBREDELE A L'ANCIENNE



Ingrédients


- 300g de farine
- 3gr de levure chimique
- 210gr de sucre semoule
- 240gr de beurre
- 2 oeufs
- 90gr d'amandes entières hachées fines
- 12gr de cannelle en poudre
- 1oeuf + 1 jaune pour la dorure
- 100gr de sucre cristal et 10gr de cannelle en poudre
pour le décor


 
Faire sabler tous les ingrédients sauf les oeufs que l'on incorpore à la fin pour former la pâte.
Réservez la pâte au frais pendant 24 heures
Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau, (4 à 5 mm d'épaisseur)
Détaillez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce
Disposez sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson.
Dorez les petits gâteaux et laissez sécher
Badigeonnez une seconde fois et déposez une petite pincée de "sucre/cannelle" sur chaque petit gâteau
.
Cuire au four environ 10 à 12 mn à 180°C



         barre de separation


           barre de separation


           barre de separation



 

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