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Blog créé le 09/12/2009

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MILANAIS - Petits gâteaux de NOËL

 12/12/2013


barre de separation




Milanais


Ingrédients :

- 250g de beurre
- 250g de sucre semoule
-      2 oeufs entiers + un pour la dorure
- 500g de farine
- de vanille
- le zeste d'un citron

1. Sablez la farine, le beurre, le sucre semoule
2. Puis ajoutez les oeufs, ajoutez selon le goût une c à c ou plus d'extrait de vanille et le zeste d'un citron ;
mélangez pour obtenir une belle boule de pâte.
3. Laissez reposer la pâte recouverte d'un film alimantaire 2 à 3 heures (important)
4. Etalez la pâte à une épaisseur de 6 à 8 mm environ
5. Découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce en forme d'étoile, et placez les étoiles sur une plaque beurrée.
6. Dorez à l'oeuf battu une première fois chaque étoile et laissez sécher
7. Dorez une deuxième fois, laissez sécher à nouveau.
8. Passez le dos dune fouchette sur chaque étoile pour créer un dessin
9. Préchauffer le four à 180° et cuire 15 à 20 mn

 "hum ! j'adore !"





 

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