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Il me restait, des beaux morceaux de dinde au congélateur, alors pourquoi pas un bon sauté, ça commence à être de saison, non ?
La viande a décongelé au frigo toute la nuit.. 
Le lendemain, essuyez là, puis la faire dorer dans votre cocotte de tous côtés, avec oignon, tomate, échalote, ail, incorporez un bouquet garni, deux carottes coupées en morceaux, mouillez à hauteur avec un bouillon de poulet, saler, poivrer!
Cuire 45 min en autocuiseur, ouvrir en fin de cuisson, ajoutez les légumes, carottes, tomates, pomme de terre, poireaux, céleri, persil, ce que vous voulez, faire tourner dix minutes.
Fin de cuisson, prendre un bol de jus, pour le faire épaissir avec une cuillère à soupe de farine au curry et ajouter une cuillère à soupe de curry en poudre
Ajoutez votre bol à la sauce, pour laisser mijoter , votre sauce est parfumée, onctueuse et épaissie, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, servir bien chaud avec les légumes autour.
Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
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les p'tis plats mijotés reviennent...bisous bonne semaine.
Par chezmamygigi le 22/09/2014 à 10:24
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j'aime bien le curry de dinde. J'attends justement demain ma commande de chez Thiriet.1kg de morceaux de dinde. Bien pratique quand on est loin des commerces. Je le cuisine comme toi. Je vais en faire à la fin de la semaine. Bon après-midi Bises Ginette
Par campagneetmer le 22/09/2014 à 15:27
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moi c'était une dinde acheté à la ferme, elle était énorme donc j'en congèle des morceaux et c'est vrai que le curry la bonifie !! bises
Par titanique le 22/09/2014 à 15:46
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tu me donnes des idées pour les menus à venir. bisous
Par marie-victorine le 22/09/2014 à 17:38
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Merci, au moins je suis utile !! bises
Par titanique le 22/09/2014 à 17:47
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Bravo pour ce plat rempli de saveurs. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/09/2014 à 18:39
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Parfumée colorée et qui sent bon d'içi un plat de saison comme tu dis
Par nadou le 22/09/2014 à 18:43
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Un plat que j'affectionne tout pariculièrement, c'est un vrai régal et ton assiette me fait bien envvie ! Bizz
Par aux fourneaux le 23/09/2014 à 11:12
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oh comme j'aime ces plats mijotés ! et comme tu le dis réchauffé c'est meilleur ! bisous
Par nani's kitchen le 23/09/2014 à 13:01
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