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Pour constituer les boulettes il vous faut :
pour la farce, viande de bœuf hachée, 250 grs, des herbes fraîches, du pain trempé dans de l'eau, puis essoré, un œuf, sel, poivre. Puis un verre, avec de la farine! 
Prendre une grosse cuillère de farce, la déposée, dans le verre fariné, bien secouer.
Vos boulettes seront formées sans toucher la viande et bien former.
Voilà une belle boulette !
Les faire frire dans une poêle avec un beau morceau de beurre et un filet d'huile!
J'ai choisi de les présenter avec une semoule de coucous , des pois chiches sauce tomate.
Un peu de persil plat pour la déco !
bon appétit. 
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