Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 006 013
Nombre de commentaires : 50 586
Nombre d'articles : 7 115
Dernière màj le 25/03/2024
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Foie d'agneau (ratatouille)

 09/01/2014
On aime ou on n'aime pas, moi j'adore et je mange régulièrement des abats, là ce sont deux belles tranches qui seront grillées et cuites dans un beurre mousseux, saler, poivrer, ail, et un filet de vinaire (maison)


J'ai choisi pour l'accompagner une ratatouille avec les légumes du jardin(congeler cet été)


Pour la ratatouille :

 

préparer les légumes : peler et couper l'oignon en petits carrés. Laver et couper en morceaux, l'aubergine, les tomates, le poivron vert. Enfin, découper les courgettes en rondelles.

Dans un faitout, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon à feu vif pendant 2 à 3 min. Incorporer le poivron vert puis l'aubergine. Remuer et laisser cuire pendant 3 min.

Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avant d'incorporer les courgettes en rondelles. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile. Saler, poivrer. Assaisonner d'herbes de Provence, puis ajouter les tomates.

Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant  10 à 15 mn en autocuiseur.

 

 



En congelant mes légumes cet été, mon sac était tout près, même les épices !

(une astuce qui vous fera gagner du temps si vous travaillez)



Alors si vous aimez les abats, n'hésitez pas !!



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :