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Pour ce joli plat qui sent bon la Provence il vous faudra:
12 filets de maquereau bien frais 6 tomates 1 gousse d'ail 2 aubergines bien fermes 1 filet d'huile d'olive sel, poivre herbe fraîche (jardin) 
Détaillez vos légumes en rondelles au fur et à mesure pour pouvoir remplir votre plat en entier!
Nous commencerons par les rondelles d'aubergines, puis viendront les rondelles de tomates, 
les filets de maquereaux prendront place sur les tomates, à chaque étage, sel, poivre, herbes,
Mon plat se terminera avec les tomates,
sel, poivre, herbes, ail, un filet d'huile d'olive sur tous les rangs,
cuire 30 mn à 180 en surveillant 
Servir chaud avec une belle salade(jardin) et un zeste de citron, décorer de persil frais.
Je vous souhaite un bon vendredi !
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Humm sa doit être bien bons .......mais interdit pour nous ! Bises
Par lisette le 21/06/2013 à 14:01
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J'adore ces couleurs ... Très jolie assiette. Dur dur d'y résister et parfait pour l'été ! Bisous de Marseille
Par Les Délices De Marina le 21/06/2013 à 15:35
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tita tu es douée, mais j'aime pas le maquereau !!!!je sais je suis chiante !!!! journée dans le brouillard et flotte depuis ce matin alors qu'hier il faisait un temps magnifique !!!!!! bizoux et bon week end
Par lesdelicesdelahague le 21/06/2013 à 17:27
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Belle assiette de poisson, moi qui mange rarement des filets de maqueraux, me voilà tentée ! Bisous, bonne soirée !
Par Mely le 21/06/2013 à 17:52
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Ton plat m'a l'ait bien appétissant! C'est une bonne idée de cuisiner ce poisson 'bon marché' de cette façon! Bisous.
Par chantal02 le 21/06/2013 à 18:55
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quelle belle assiette façon Tita on s'inviterai bien y a tjrs de super idée en cuisine
Par nadou le 21/06/2013 à 19:00
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C'est un plat aux saveurs méditéranéennes que tu nous proposes. Un délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/06/2013 à 19:10
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Je ne cuisine jamais les filets de maquereaux ,pourtant quand je vois tes photos ( une vraie pro) ça donne envie !!... Bises gigi
Par Gigi le 21/06/2013 à 21:26
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tu nous régales avec les yeux hihihi
Par chezmamygigi le 22/06/2013 à 16:11
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Ta recette me plaît beaucoup. Je la retiens pour la prochaine fois que j'ai des filets de poisson. Merci! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 23/06/2013 à 21:56
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bonne idée, j'ai coupé mes aubergines en longueur afin de mettre un filet de maquereau sur chaque. Il faut bien aromatisé avec pleins d'herbes.
Par contre j'ai fais cuire moins longtemps mais le poisson était trop sec.
Par Marina.S le 15/08/2020 à 00:34
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pas assez de tomates ou autre Marina ?
Par titanique le 15/08/2020 à 02:24
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non mais je pense qu'il faudrai ajouter les maquereaux qqs min avant la fin de cuisson seulement
Par Marina.S le 15/08/2020 à 09:16
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