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Eh oui, personne ne résiste au filet mignon, le morceau de choix de la viande de porc. A la moutarde, grillée, en sauce, avec des petits légumes, moi j'ai voulu changer la façon de le cuisiner en le transformant en boulettes.
Mixez grossièrement le filet mignon, avec un gros oignon, persil, pain, œuf, sel, poivre !
Puis avec deux cuillères à soupe, formez les boulettes. 
Dans un plat, qui va au four, versez une sauce tomate(maison, pour moi), déposez les boulettes, couvrir de sauce, saler, poivrer, fromage râpé et cuire au four, 20 à 30 min, servir avec légumes divers ou une salade !
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