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La façon la meilleur pour déguster un poisson quel qu'il soit, je pense que c'est la simplicite !
Lavez votre poisson, pour le cuire dans un filet d'huile d'olive, 5 mn à 10 mn de chaque côté, saler poivrer, 
J'ai servi les truites avec de la polenta !!!
Un peu de persil, une touche de beurre fondu, sel, poivre du moulin et n'oublions pas notre citron qui se fera complice, de tout ce qui est poisson !!!
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