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♥ Un plat, de saison, peu onéreux, sain et bon,
400 grs de rognons de porc , préparer 500 grs de champignons de Paris, passer sous l'eau et détailler en morceaux, farine 1cs bouquet garni 1 vin rouge épices matière grasse oignon, échalote Faire, dorer, oignons, échalote rajouter, les rognons, laisser dorer, ajouter 1 cs de farine, puis un peu de vin, laisser épaissir, rajouter un peu pour faire la sauce, cuire 20 mn doucement, sel poivre, bouquet garni ! Pendant ce temps, cuire les champignons à la poele, dans un peu de matière grasse, pour faire évacuer l'eau, saler, poivrer, Servir vos rognons, chaud entourer de sa garniture ! 
♥ ASTUCE : les champignons seront arrosés d'un filet de citron, pour garder leur joli couleur !
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