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Nos petits enfants étaient là, Papy tu nous fais des galettes?
Mamy, fait la pâte comme d'habitude et toi les galettes! Ingrédients: 125 g de farine de sarrasin 125 g de farine de blé t45 1 cc de sel 1 p de poivre 1 œuf entier 2 cc d'huile Versez les farines, sel, poivre, œuf, huile, eau jusqu'à obtention d'une pâte fluide et lisse. Repos 1 heure, rajouter de l'eau si la pâte est trop épaisse. Huilez votre galettière et faites vos galettes. Moi pour la pâte je fais moitiè, moitié pour les farines, mais la vrai galette c'est plus de sarrasin que de blé, moi je n'aime pas ! 
Pour une complète, jambon, œufs, fromage,
Celle ci, saucisse, oignons!
Elevez la peau des saucisses, couper des petits morceaux, faire rissoler sans matière grasse, enlever puis coupez des oignons faites de même . Sur la galette, oignons, saucisses, fromage, œuf, poivre, 
Pliez, puis déguster !
Avec une bolée de cidre frais. 
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