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Blog créé le 26/07/2007

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Daurade

 03/03/2011
Voilà,  venu,  la période daurade !
Pour deux :
une petite daurade
une grappe de tomate cerise
2 verre de riz long
oignons, échalotes, ail, thym, sel, poivre.
Pendant que votre riz cuit, occupez vous de votre daurade, que j'ai fait préparer par le poissonnier, donc j'ai plus qu'à la nettoyer!
Dans une poêle bien chaude,( beurre) je fais dorer le poisson des deux cotés, pendant 10 mn, puis je le met de côté au chaud, je fais de même avec ma grappe de tomate, dans la même poêle , avec tout les aromates, je remet le poisson, je couvre, 10 à 15 mn en surveillant!
je sers avec le riz, bien chaud !





 

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