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Blog créé le 26/07/2007

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La cuisine de "MAG" ( Notre fille )

 19/09/2010
Et si aujourd'hui tu cuisinais ?
Ok,
Nous avons été faire les courses, plus balade, puis Mag à commencer sa cuisine!
Ingrédients:
Pain de mie en tranches
Une bûche de fromage de chèvre
du vin blanc
de l'aneth
Allumez le four th 7-8
Disposez le pain sur plaque allant au four,
l'imbibez légèrement de vin blanc,
découpez le fromage en tranches et les disposer sur le pain,
parsemez de l'aneth sur le fromage,
enfournez en surveillant la cuisson,
servir aussitôt, accompagné d'une salade.


Pour une papillote il vous faudra,
100g de poisson en forme de filet ou de pavé,
un blanc de poireau,
1 carotte,
1 demi-courgette
1 c s de crème
sel-poivre
matière grasse
J'allume le four th 6/7
je nettoie le poireau et ne garde que le blanc
je le coupe en julienne
je fais chauffer un peu de matière grasse dans une sauteuse; dès qu'elle est chaude, je mets le poireau à braiser,
je nettoie la carotte et la râpe, j'ajoute ce légume au poireau,
je nettoie la courgette, la râpe, je la met dans la sauteuse,
je surveille la cuisson de ces légumes, j'assaisonne,
Je coupe un large morceaux de papier alu,
Je  forme une papillote
            sur le milieu du papier alu, je pose les légumes, la crème, le poisson assaisonné,
             je referme la papillote, je la pose dans un plat humide et j'enfourne; la cuisson est d'environs 20 mn, je vérifie la cuisson: le poisson se détache bien; je peux éteindre le four et laisser les papillotes jusqu'au moment de les servir.
Astuce : je peux choisir d'autres légumes
              je peux aussi en rajouter
              je peux accompagner cette préparation d'un bol de riz.


Nous avons terminés ce bon repas avec des pêches aux sirop du jardin!
Mettre les pieds sous la table et ne rien faire, cela ne me ressemble pas, mais de temps en temps respirer, c'est bien!
Merci Mag!



 

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