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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Omelette à l'oseille

 22/05/2010
Une petite omelette, à l'oseille, avec les bons œufs frais,
Battre vos œufs rajouter du lait,
éplucher et laver votre oseille, faire revenir dans du beurre salé, verser l'ensemble des œufs, remplir le dessus de gruyère râper, mettre un couvercle quelque seconde, soulever c'est prêt!


Que savons-nous sur l'oseille ?

L'oseille, Famille des polygonacées. Originaire d'Asie septentrionale, d'Europe.
Les feuilles de l'oseille sont allongées, assez charnues et d'un goût légèrement acidulé. Ses fleurs vert-jaunâtre produisent des graines rougeâtres.
L'espèce sauvage de l'oseille possède des feuilles plus petites.
On trouve l'oseille très tôt, en février-mars, fréquemment le long des chemins où, en mai-juin. Elle fleurit en longues et fines hampes rougeâtres.




 

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