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Qu'est-ce-que la pâte filo ?

 24/03/2010
Qu'est-ce-que la pâte filo ?
Plus fine et légère que la feuille de brick, la pâte filo se distingue par son toucher soyeux et son craquant après cuisson. On la trouve sous forme de rectangles de pâte souples superposés et enroulés sur eux-mêmes. Cette pâte est constituée d'un mélange de farine blanche, d'eau et de sel.



 

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