Léchez-vous les babines pour 1 Euro!

Je dois absolument partager avec vous la plus belle découverte que j’ai faite depuis mon arrivée en Italie: la distributrice de lait cru !

Fraîchement débarquée d’un pays où les machines distributrices sont le royaume de la calorie vide et où les fromages au lait cru sont un sujet délicat, je suis restée bouche bée devant cette distributrice aussi inhabituelle que géniale !

Pourquoi géniale ? Parce qu’elle…

• Fournit aux habitants de la ville du bon lait cru (i.e. qui n’a subi aucun traitement thermique) 7/7 jours, 24/24 heures
• Invite les consommateurs à venir avec leur propre bouteille de verre et ainsi réduire des quantités importantes d’emballages inutiles
• Permet aux agriculteurs de recevoir la totalité des bénéfices provenant de la vente de leur lait
• Offre aux consommateurs du lait ultra frais, local et sans intermédiaire

Le comble du bonheur ? Ce distributeur permet entre 30 et 60 % d’économies ! Un litre de lait frais en supermarché à Turin: 1,46€ (environ 2,20$); alors qu’à ces distributrices: 1,00€ (environ 1,50$)!

Et qu’en est-il de l’hygiène et de la salubrité ? La cuve réfrigérée - évidemment ! - est nettoyée, puis remplie quotidiennement avec les deux traites du jour.

Le lait de la veille est retiré et utilisé pour la fabrication de fromages (avec ce système, pas non plus de gaspillage !) Les exploitations agricoles alimentant les distributrices sont contrôlées par le Servizio sanitario pubblico (Service sanitaire publique) et doivent se soumettre à des règles d’hygiène strictes.

Grâce à une série de tests et d’analyses effectuées périodiquement, le consommateur est assuré que les normes de salubrité ont été respectées de la production à la commercialisation. Finalement, une fiche informe les clients de faire bouillir le lait avant consommation et de le consommer dans les trois jours suivant la cueillette.

Jetez un coup d’œil à la MilkMap! Avec 1342 distributrices un peu partout en Italie, les italiens sont, comme moi, des inconditionnels de ce délicieux lait cru !