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Là c'est une petite pintade farcie d'un gros citron, puis revenu dans un filet d'huile d'olive, lardons, échalotes du jardin.
Couvrir d'eau et de vin blanc, fermez la cocotte, cuire dans un four à 200 pendant 1h, le temps que votre, volaille cuit tranquillement, faire cuire les légumes en autocuiseur 10 mn! En fin de cuisson disposez, votre viande, dans un plat, versez le jus de citron chaud, et la macédoine de légumes! 
La macédoine à été conçu au printemps dernier avec nos légumes du potager, puis congeler!
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