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Hier matin je suis allée au marcher et j'ai achetée du " boudin fermier " !
Tartine de boudin fermier !
2 pommes, du boudin, 1 betterave cuite, moutarde, oignon, 1 baguette ou pain de campagne huile, beurre Epluchez vos pommes coupé en quartiers, faite dorer dans le beurre, puis égoutter! Enlever la peau du boudin, coupez en tranche puis faites dorer dans la même poêle, Coupez la betterave en bâtonnets, émincer l'oignon! préchauffer le four, coupez la baguette en biais, badigeonner le pain d'huile d'olive, des 2 côtés, pour les faire griller, tartiner chaque tranche de moutarde, disposer la pomme, le boudin, la betterave, l'oignon et décorer de persil. ASTUCE : A ESSAYER AVEC LE L'ANDOUILLETTE FERMIERE 
Cuit au four, sur un lit de pommes, comme cela, nature avec quelques lamelles d'oignons, sans matière grasse, croyez moi un délice !
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