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Deux beaux coeurs de choux
Carottes pomme de terre Céleri boule persil oignons haricot secs petit salé Saucisses 4 cubes poireaux La veille, faire tremper, la viande et les haricots secs dans l'eau ! J'ai fait cuire la viande et les haricots à l'autocuiseur trois quart d'heure puis, dans une grande quantité d'eau, le bouquet garnit, les légumes, cubes petit salée à cuire 20 mn, les saucisses ont été cuitent à part, 20 mn au cuit vapeur! Servir, chaud sur un plat de service, arroser de beurre frais persillé ! Moi j'aime aussi avec, de la moutarde et un filet de vinaigre ! Ma mére le servait avec du gros sel et cornichons ! 
Petit salée et saucisses !
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