Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 308 205
Nombre de commentaires : 50 707
Nombre d'articles : 7 125
Dernière màj le 14/06/2024
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Gnocchis au beurre de sauge, crème.

 01/02/2021
Je ne suis pas la reine des gnocchis et pourtant....
Avec un restant de purée...

400 g de chair de pomme de terre cuite (purée)
1 jaunes d’oeuf
environ 100 g de farine
50 g de parmesan
sel, poivre.
Mélangez les ingrédients pour former les gnocchis.




Dans un bouillon de poule, pochez les gnocchis, 4 ou cinq à la fois, pour ne pas qu'ils se collent.
Quand ils remontent à la surface,  ils sont prêts.


Pour le beurre de sauge:

100 g de beurre
2 gousses d’ail
une vingtaine de feuilles de sauge.
Aprés les avoir laver, roulez les feuilles et taillez les finement.
Faire fondre le beurre pour dorer la sauge, saler, poivrer, 
1 cuillère de crème liquide au dernier moment, parmesan.


égouttez les gnocchis,


Mélangez au beurre de sauge, crème, parmesan,


Pour présenter,
versez simplement les gnocchi dans des assiettes  avec le beurre, la sauge, un peu de poivre noir et saupoudrez généreusement de parmesan râpé. C’est prêt !





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :