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NOM SCIENTIFIQUE : Hélianthus tuberosus
NOM COMMUN :Artichaut de Jérusalem, poire de terre, soleil vivace !!!!!!! ESPECE VOISINE DU TOURNESOL FER-PHOSPHOR-POTASSIUM-VITAMIN B1-B5 Avec ce temps sec nous profitons de ramasser quelque topinambours ! Belle récolte !!!!!!! 
je suis contente, car c'est déjà ma récolte d'avant que j'avais plantée !
Oui vous pouvez replanter votre propre récolte !
récolte sur deux pieds !
Passer les sous l'eau, de suite, brosser les et voilà le résultat !
Je les cuit, en papillote, gratin, cru, ragout !
Si vous avez une recette, astuce n' hésitez pas ! 
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