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Cette aprés-midi, nous avons reçu une de mes amies d'enfance, que je viens de retrouver, elle habite à 11 kilomètres de chez nous, et je lui avais préparé ce gâteau à la poudre de noisettes!
Dans mon robot, je blanchis 4 jaunes d'œufs avec 150 grammes de sucre, j'ajoute 50 grammes de beurre fondu, 125 grammes de poudre de noisettes, huit cuillères à soupe de farine tamisée, 2 cuillères de cognac ou autres. 
Dans un saladier je monte les quatres blancs d'œuf en neige avec une pincée de sucre.
Je mélange l'ensemble avec mes blancs d'œufs montés en neige, je cuis le gâteau dans un four préchauffé à 170, 30 minutes.
Je sors mon gâteau du four une fois cuit pour le laisser refroidir, je démoule! Garniture: un peu de confiture fondue, et des décorations de toutes couleurs. 
Nous nous sommes installé au jardin pour déguster ce gâteau à la poudre de noisettes.
Boisson : un cidre de poire.
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