S'inscrire au fil RSS
|
Pour ma salade gourmande pour deux assiettes: 2 friseline, 4 œufs durs, 1 pomme verte, 1 fenouil, 1 vinaigrette, foie gras, tomates cerise, menthe, citronnelle, noix, fromage blanc aux herbes du jardin. 
Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde et le vinaigre de cidre, ajoutez le sel, le poivre, et l'huile en filet puis réserver. Cuire les œufs 10 minutes, écaillez-les. 
Découpez la pomme et le fenouil en petits morceaux.
Dans chaque assiette, disposez les feuilles de friseline, ajoutez un filet de vinaigrette, les dés de pomme, les dés de foie gras, les dés de fenouil, tomates cerise.
Garnir avec les œufs, un mélange de fromage frais(concombre, herbes), feuille de menthe, citronnelle, noix, sel, poivre, à déguster bien frais !
Connaissez vous la friseline ? Fraîche et croquante, pour les repas du quotidien ou pour les grandes occasions, ses petites feuilles dentelées et son goût raffiné vont surprendre vos convives. La friseline reste ferme et croquante avec la vinaigrette, elle convient aussi parfaitement pour un apéritif original ou pour décorer vos assiettes ! 
Voir
les 11 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
