S'inscrire au fil RSS
|
Comme tous les ans les kakis ont été ramassé au jardin, ils mûrissent très vite, je vais commencer par une mousse de kakis au mascarpone. Il vous faudra 250 g de mascarpone (voir plus), deux beaux kakis à point ! un peu de sucre, un œuf. 
Séparez le blanc du jaune de l'œuf et montez le blanc en neige avec un peu de sucre.
Epluchez les kakis et les réduire en purée.
Mélangez le mascarpone au blanc d'œuf battu en neige délicatement, ajoutez la purée de kakis, goutez et ajoutez du sucre si besoin.
Conservez au frais juqu'au service, versez dans les coupes !
Dégustez bien frais !
Ajouter un commentaire
|
Est qÛe tu croit Ue on peu faire une confiture des kakis ?? bisous
Par lisette le 05/12/2016 à 14:54
Voir mon blog !
|
||
oui Lisette, mais il faut qu'il soit bien mêre (mou) goute les avant et ajoutes ton sucre comme tu sais faire ! bises
Par titanique le 05/12/2016 à 15:16
Voir mon blog !
|
||
1 kg de pulpe de kakis très mûrs (il est préférable qu'ils aient gelés sur l'arbre) - 1 kg de sucre spécial confiture - 1/2 jus de citron - 1 gousse de vanille Préparation de la recette :Prélever la pulpe des kakis en évitant le plus possible de racler la peau (afin d'éviter que la confiture ne paraisse astringente en bouche). Mélanger la pulpe dans un saladier avec le jus de citron, puis verser le sucre. Mélanger, ajouter la gousse de vanille fendue et laisser macérer environ une heure. Verser dans un grand récipient en inox et porter à ébullition. Faire cuire à gros bouillons, sans cesser de remuer, avec une cuillère en bois, pendant 7 min. Verser en pots à couvercle à vis, préalablement ébouillantés et séchés (retournés sur un torchon propre). Fermer les pots et les retourner immédiatement (attention aux risques de brûlure), pendant au moins un quart d'heure. site marmiton
Par titanique le 05/12/2016 à 15:21
Voir mon blog !
|
||
depuis que nous avons découvert les kakis nous apprécions leur douceur et leurs vitamines ! j'en ai fait goûte à ma Maman et j'ai fait une nouvelle adepte ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 05/12/2016 à 18:06
Voir mon blog !
|
||
Tu as de la chance ça se fait pas cuire ta purée c cru en tt ça sj'aime bcp cette coupe
Par nadou le 05/12/2016 à 18:18
|
||
La saison gourmande est arrivée! Miam! On se régale! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/12/2016 à 19:56
Voir mon blog !
|
||
Pas vu souvent de ces fruits dans mon coin: il doit faire trop froid.. Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 05/12/2016 à 22:09
Voir mon blog !
|
||
moi j'en mange depuis qu'on a planter un arbre et c'est délicieux ! bises
Par titanique le 05/12/2016 à 23:40
Voir mon blog !
|
||
non Nadine pas de cuisson, c'est super rapide et bon ! bises
Par titanique le 05/12/2016 à 23:41
Voir mon blog !
|
||
oui j'en mange tous les jours ! bises
Par titanique le 05/12/2016 à 23:42
Voir mon blog !
|
||
et bien tu en trouve dans tous les magasins, lidl ou autres ! il faut le laisser mûrir (mou) et aprés tu te délecte ! bises
Par titanique le 05/12/2016 à 23:44
Voir mon blog !
|
||
le kaki ne craint pas le froid on le récolte en ce moment comme le kiwi ! bises
Par titanique le 05/12/2016 à 23:45
Voir mon blog !
|
||
|
Cela doit être terrible avec cette mascarpone
Par Cuisinemaison le 06/12/2016 à 09:27
Voir mon blog !
|
||
un peu riche mais bon .... bises
Par titanique le 06/12/2016 à 11:50
Voir mon blog !
|
||
|
Hummm miam miam, mon arbre mon a donné que 2 les autres avaient pourris, et c'est les premiers fruits. J'en mange pratiquement tous les jours j'en fait une cure mais c'est ceux du commerces, ils sont tout de même délicieux bises
Par Carmencita le 06/12/2016 à 18:48
Voir mon blog !
|
||
bonsoir Annick je n'aie pas encore goûté le kaki! ma fille ainée a dit que c'était bons! alors je vais essayée! bonne recette. bonne soirée. bisous.
Par les tilleuls le 06/12/2016 à 20:07
Voir mon blog !
|
||
un dessert frais et joliment bon...
Par chezmamygigi le 07/12/2016 à 08:10
Voir mon blog !
|
||
J'adore ces mousses de fruits bien gourmandes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/12/2016 à 09:09
Voir mon blog !
|
||
|
Voici une petite mousse bien originale et certainement bien gourmande! Bisous.
Par chantal02 le 07/12/2016 à 20:15
Voir mon blog !
|
||
cette année avec la sécheresse on en a pas eu beaucoup, une grosse branche de cassée avec la tempête et beaucoup par terre qui on quand même murit bises
Par titanique le 08/12/2016 à 01:46
Voir mon blog !
|
||
à servir trés frais bien sur ! bises
Par titanique le 08/12/2016 à 01:48
Voir mon blog !
|
||
oui avec le mascarponne c'est onctueux ! bises
Par titanique le 08/12/2016 à 01:49
Voir mon blog !
|
||
