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Une recette que j'ai chipée sur "Saveur" et qui me va comme un gant!
Pour quatre: Saucisses aux herbes(650 g), 8 belles pommes de terre, thym frais, laurier, 25 cl de bière, beurre, huile d'olive, fleur de sel, poivre. 
Préchauffez le four à 220, brossez les pommes de terre, découpez-les en éventail, incisez-les sans transpercer le fond de la pomme de terre. (aidez-vous de deux cuillères).
Disposez-les sur un plat à four. Parsemez-les de copeaux de beurre, de fleur de sel, de poivre et de thym.
Sur les pommes de terre, déposez les saucisses et répartissez les feuilles de laurier dans le plat. Arrosez de bière et d'huile d'olive.
Enfournez le plat pour 45 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée.
Un conseil pour le vin : un cairanne blanc.
Servir sur une assiette chaude: au centre pomme de terre en éventail, saucisses aux herbes, fleur de sel, poivre, petit rappel du thym frais(jardin).
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