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Vais-je arriver à vous poster ma recette jusqu'au bout (une belle tempête) coupe internet à chaque instant !
Hier, petite visite à mon poissonnier, les araignées sont en promotion 4, 50 le kg,( je vais en congeler elles sont magnifiques!) Les joues de raie, un peu plus chères me font du grain j'en prends une dizaine! 5 pour chaque assiette! 
Mes joues de raie seront justes saisies à la poêle dans un beurre mousseux, sel, poivre, émiettez du thym frais, un délice!
La tombée d'épinard frais j'adore!
écrasez une larme d'ail, pour ailler votre beurre frottez toute votre cocotte, beurrée, faite tomber les épinards frais qui auront été nettoyer et équeuter! Laisser tomber encore de l'ail ou autres, sel, poivre, un peu de crème liquide et c'est prêt ! 
Sur une assiette chaude, au centre "tombée d'épinards", autour 5 joues de raie au thym frais, quelques crevettes grises, pour le croquant, ne pas oublier le jus des épinards crémer la fleur de sel!
Un plat qui en dit long non ? Joues de raie et champignons a la crème au curry. Joues de raie, fleurs de pomme de terre. 
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Quel joli menu c'est qq chose que je n'ai jamais cuisiné je regarderai à mon poissonnier
Par nadou le 13/02/2016 à 12:37
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Quelle belle assiette! Je serais bien d'accord pour goûter ces joues de raies car je ne suis pas sûre de pouvoir m'en procurer chez nous! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/02/2016 à 12:46
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miam j'adore aussi les épinards, la joue de raie je n'en ai jamais goûtée mais je suis sûre que ça me plairait, surtout comme tu l'as préparée bises
Par Carmencita le 13/02/2016 à 16:13
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coucou Annick quand j'irais à la mer je me renseigne des joues de raies! ton plat est excellent! j'ai vus tempête par chez toi! quel drôle d'année! bisous.
Par les tilleuls le 13/02/2016 à 18:04
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chance tu as d'avoir ces magnifiques produits et joliment cuisinés bise
Par cuistosaveur le 13/02/2016 à 19:43
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je ne crois pas que je vais trouver des joues de raies ,ton plat est bien savoureux !. Bisous
Par Gigi le 13/02/2016 à 20:44
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une recette qui a du tonus et de la finesses bizzzzz
Par chezmamygigi le 14/02/2016 à 17:00
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