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Je débute la semaine avec des légumes et des couleurs de saison avec ces crudités au goût vitaminé de framboises!
Râpez, une carotte orange, une carotte blanche, une betterave crût!
J'épluche un beau concombre, et je le passe a la mandoline, pour avoir de fines tranches.
Mélangez tous les légumes râpés à la main, disposez-les au centre de l'assiette, tout autour les tranches de concombres, puis viendront quelques tomates cerise de toutes couleurs, la décoration sera les pluches de carotte(partie verte).
Composition de la vinaigrette à la framboise:
1 belle poignée de framboises écrasées, 1 cuillère de vinaigre, 2 c d'huile, 1 d'eau, sel, poivre. Laissez macérer quelques heures avant de servir ! 
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