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Blog créé le 26/07/2007

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Côtes de veau au jambon cru, conté, moutarde au miel(cuisine à quatre mains, Chantal et moi)

 31/03/2015
Une cuisine à quatre mains, Chantal(entreprésetchamps) et moi, d'un commun accord, nous avions décidé de vous cuisiner des côtes de veau, Chantal, la viande, moi les champipis, pas mal non ?
Donc, faire dorer la viande avec un mélange beurre huile.


Moi, pendant ce temps, je m'occupe des champipis, les lavez brièvement, les coupez en quatre en longueur, les faire sauter dans un beurre mousseux, saler, poivrer, ajoutez un ou deux oignons nouveaux couper en lamelles, un filet de citron et laisser dorer 10 minutes.


Revenons à la viande(côtes de veau), la couvrir de chiffonnade de jambon cru, un peu de moutarde au miel ajouter dans le jus pour arroser! poivrer.


Ajoutez des lamelles de conté(fromage) ou autres.
Finir de cuire les côtes de veau au four en les laissant gratiner. Four 180 15 minutes.


Un peu de décoration dans l'assiette avec des pluches de persil, poivrer, verser les champignons à côté de la côte de veau!


Les hommes et nous avons adoré, ce plat aurait pu être servi avec une purée ou tout autre légume.


Nous avons fini la soirée sur une partie de belote, qui à gagner d'après vous ?



 

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