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Vous en faites une entrée ou un plat complet!
1 boudin blanc grillé, 1 avocat bien mûr, quelques batons de surimi, 2 ou trois kiwis, 1 pomme, 1 citron, 1 salade verte au choix. 
Coupez le boudin blanc en rondelle, le faire griller à la poêle sans matière grasse, épluchez les fruits les citronner, les coupez en menus morceaux ainsi que le surimi, lavez la salade.
Disposez en assiette ou en saladier en mélangeant tous les ingrédients avec une sauce. 
Pour la sauce:
Pour 1 cuillère de vinaigre maison et 3 cuillères d'huile de pépins de raisin sel; poivre Histoire - Emile Noël (emilenoel.com) @emilenoel_fr #huilepepinraisin100ml 
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