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J'ai toujours un beau choix dans ma poissonnerie, là mon regard a été attiré par ce produit!
Les joues de raie, sont très simple a cuisiné. Lavez, séchez les joues de raie. 
Comme garniture mon choix a été vers 300 grs de champignons de paris!
Rincez, séchez. 
Coupez en lamelles, faire dorer avec un morceau de beurre, un filet d'huile d'olive, persil, ail, échalote, sel, poivre, filet de citron.
En gardant la même poêle qui a cuit les champignons, remettre un morceau de beurre, un filet d'huile et les joues de raie, les faire dorer 5 minutes sur chaque face, persil, ail échalote, sel, poivre, versez un peu de crème et une pointe de curry !
Servir sur une assiette chaude, avec un trait de champignons surmonté des joues de raie, versez un peu de sauce à la crème de curry, deux jolies crevettes en décoration, poivre, persil.
J'ai découvert ces joues de raie avec vous, c'est un met raffiné qui vaut le coup du détour !
Quantité 600 grammes pour quatre personnes, prix du kg 17 euros!
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Tu m'avais déjà fait manger des joues de lottes, mais je ne connaissais pas celles des raies; dis donc, elles ont de belles joues!!!! Bisous
Par chantal02 le 26/01/2015 à 12:49
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là je n'en avait jamais gouter, c'est super fin, c'est la premiére fois que j'en trouve surtout alors tu me connais je suis curieuse il fallait que j'essaie !! bises
Par titanique le 26/01/2015 à 12:52
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Je ne connais pas les joues de raie, ton assiette est tres appetissante Annick, bises et belle semaine
Par brigitte le 26/01/2015 à 13:27
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Ah oui tu as de bons produits Chance proche mer Joli plat gastronomique
Par nadou le 26/01/2015 à 13:30
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super U de Muzillac toujours frais, je vous les conselle vivement si vous en trouver ! bises
Par titanique le 26/01/2015 à 14:35
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C'est fameusement gros les joues de raie ....ta recette est succulente ...bises
Par Gigi le 26/01/2015 à 16:54
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ça doit être diablement bon, je n'en ai jamais vu chez mon poissonnier j'imagine comme cela doit être fin en bouche, un régal bises
Par Carmencita le 26/01/2015 à 18:04
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bonsoir Annick c'est curieux des joues de raie, jamais vus! sa à l'air bien délicieux! bisous
Par les tilleuls le 26/01/2015 à 18:25
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ça sent bon et je suis sur que c'est tres bon biz coco
Par coppamozzacity le 26/01/2015 à 19:28
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Je ne connaissais pas du tout les joues de raies. Elles sont bien rebondies.... lol... J'aime bien ta façon de les avoir accomodées. C'est une assiette très appétissante. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 26/01/2015 à 21:37
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je découvre ce produit avec toi !! ça a l'air absolument délicieux ! bisous
Par NK le 27/01/2015 à 06:53
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connais pas du tout je vais de ce pas aller voir mon poissonnier!! bise
Par cuistosaveur le 27/01/2015 à 19:21
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Une tuerie...moi je n'ai pas mis d'ail pour conserver intact le bon goût du poisson... Ce sera une de mes recettes préférées pour épater mes convives... Pensez à réserver chez votre poissonnier!
Par Cecile le 26/01/2016 à 19:36
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oui c'est un produit fabuleux que je trouve sans réserver mais quel délice ! bises
Par titanique le 26/01/2016 à 22:01
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