Pour la réalisation de ce plat il faut: pour 2 personnes
500 gr de viande d'Agneau ( épaule ou autres morceaux de votre choix )
1 Aubergine
1/4 d'oignon
1 Gousse d'ail
thym et feuille de Laurier....Sel et Poivre
5/6 pommes de terres ( pour la purée )
huile d'olive
Mixez la viande d'agneau, dans une sauteuse mettre une cuillère d'huile d'olive ajoutez l'oignon émincé, l'ail faire revenir doucement le tout . Incorporez le thym , le laurier, salez et poivrez.