Pour la première fois j'ai réalisé des Pets de nonne ou " beignet de vent " et encore " soupir de nonne "
125 gr de farine, 50 gr de beurre, 20 cl d'eau, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 pincée de sel fin, un parfum pour moi c'est du rhum, et huile pour la friture..
Dans la casserole versez l'eau froide, le beurre, le sel.
Portez à ébullition.
Hors du feu ajoutez la farine mélangez à la spatule, transvasez dans un saladier, ajoutez les oeufs un par un...