Pour 15 gougères il faut:
30 gr de beurre
12,5 cl d'eau
62 gr de farine
2 oeufs
40 gr de "gouda vieux" d'une précedente recette
Fleur de sel " idée de chef nini"
Préparez la pâte à choux, dans une casserole mettre l'eau le beurre quand l'ébullition commence, retirez du feu ajoutez la farine mélangez et ajoutez les oeufs un à un.
Vous aurez rapé le fromage que vous ajouterez à la préparation.