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Blog créé le 10/01/2013

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La crème de Cassis...

 20/07/2013
Pour moi 1 kg 664 de Cassis, qq feuilles du cassissier
2 bouteilles de bon vin
750 gr de sucre par litre de jus
1 petit verre d'alcool à 90 °  facultatif...

Dans une jatte non poreuse ou une cocotte..
Ecraser les cassis ajouter les feuilles. Mettre le tout à macérer avec le vin 4/5 jours. Remuer de temps en temps.. 



 

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