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Blog créé le 10/01/2013

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gigot de heures

 05/03/2023
oh là! plus d'un mois sans me connecter...La vie n'est pas simple, le temps passe vite, un décès le moral fou le camp!

Aujourd'hui je cuisine un gigot d'agneau de  7 heures, j'ai attendu que la cuisinière à fioul soit en marche pour le cuire , car de notre temps 7 heures au four électrique sa fait mal au porte monnaie....

un gigot, de la couennes
200 gr de carottes
1 oignon
1 grosses boite de tomates pelées
thym et laurier
bouillon de volaille 30 cl
huile d'olive
50 cl de vin blanc
sel et poivre

Faire dorer le gigot dans l'huile d'olive réservez!
Dans une cocotte posez la couennes sur le fond, déposez le gigot, autour y mettre les carottes, les tomates avec le jus le bouquet garni l'oignon, arrosez de la moitié du vin blanc, et du bouillon de volaille assaisonnez, mettre à cuire à 150° rectifiez avec le reste de bouillon et de vin si besoin.

Ce gigot est fondant, sa chair est tendre accompagnée de carottes de tomates, une recette familiale et parfaite pour un menu de Pâques...



Hum
Une bien savoureuse recette.. 
Bisous 
Par dely      le 05/03/2023 à 14:27     Voir mon blog !  
Ghislaine
J'espère que tu vas mieux et que tu as retrouvé un peu le moral... J'aime bien cuisiner le gigot de 7 heures, il est si tendre que l'on peut le manger sanw couteau !
Bisous.
Par chantal02      le 23/03/2023 à 18:13     Voir mon blog !  

 

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