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4/5 endives selon grosseur
2 dos de cabillaud 50 ml de jus d'orange 1 échalote sel poivre Sauce: 100ml de crème fraîche 1 jaune d'oeuf qq càs de jus de cuisson des endives J'ai cuit mes endives au cookéo, avec l'échalote, j'ajoute toujours un peu de jus d'orange à la cuisson sel et poivre. Cuire les dos de cabillaud à part.. Préparez la sauce: dans une petite casserole, 1 cà soupe de beurre, la crème délayer, ajoutez le jaune d'oeuf, mettre sur le feu le temps que la crème épaississe, délayez avec qq càs de jus de cuisson des endives. Nappez la sauce sur le poisson, placez vos endives, bon appétit.. 
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Assiette et ça change les endives
Par nadou le 02/05/2022 à 17:21
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Je connaissais le jus d'orange avec la volaille mais avec le poisson ça doit être délicieux aussi. Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 03/05/2022 à 07:46
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Un autre accompagnement pour le poisson,. Ça doit être bien bon, avec cette petite sauce.. Bisous
Par dely le 03/05/2022 à 18:59
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Coucou, j'espère que tu vas mieux! bisous
Par titanique le 04/05/2022 à 14:47
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J'aime beaucoup ajouter un peu d'agrumes dans mes sauces pour le poisson ! Bisous.
Par chantal02 le 06/05/2022 à 13:06
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