Les blogs
du village
chez mamy gigi

chez mamy gigi

bienvenue dans le berry

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 3 799 222
Nombre de commentaires : 8 526
Nombre d'articles : 2 106
Dernière màj le 08/06/2022
Blog créé le 10/01/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

endives braisées dos de cabillaud sauce...

 02/05/2022
4/5 endives selon grosseur
2 dos de cabillaud
50 ml de jus d'orange
1 échalote
sel poivre

Sauce:
100ml de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
qq càs de jus de cuisson des endives

J'ai cuit mes endives au cookéo, avec l'échalote, j'ajoute toujours un peu de jus d'orange à la cuisson sel et poivre.

Cuire les dos de cabillaud à part..
Préparez la sauce:  dans une petite casserole, 1 cà soupe de beurre, la crème délayer, ajoutez le jaune d'oeuf, mettre sur le feu le temps que la crème épaississe, délayez avec qq càs de jus de cuisson des endives.

Nappez la sauce sur le poisson, placez vos endives, bon appétit..






Belle
Assiette et ça change les endives
Par nadou      le 02/05/2022 à 17:21     Voir mon blog !  
Bonjour Ghislaine
Je connaissais le jus d'orange avec la volaille mais avec le poisson ça doit être délicieux aussi. 
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 03/05/2022 à 07:46     Voir mon blog !  
Coucou
Un autre accompagnement pour le poisson,. Ça doit être bien bon, avec cette petite sauce..
Bisous 
Par dely      le 03/05/2022 à 18:59     Voir mon blog !  
Ghislaine
Coucou, j'espère que tu vas mieux! 
bisous
Par titanique      le 04/05/2022 à 14:47     Voir mon blog !  
J'aime beaucoup ajouter un peu d'agrumes dans mes sauces pour le poisson !
Bisous.
Par chantal02      le 06/05/2022 à 13:06     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :