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Blog créé le 10/01/2013

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Génoise crème et coings

 21/10/2020
Faire une belle génoise:http://www.certiferme.com/blog/article-1570-103321-normale-la-genoise.htm

Préparer une crème pâtissière, à cette saison je fais ma pâte de coings, très peu de récolte sur l'arbre la grêle les a abîmés.

J'ai recueilli le jus, avec 2 feuilles de gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide, ensuite versez dans le jus chaud, et versez dans un moule  au frais, en principe la gelée de coings ne nécessite pas de gélatine! mais apparemment chez moi elle ne se figeait pas.

Après cuisson du gateau et refroidissement, il a été coupé en 2 sur le fond l'ai posé ma gelée de coings puis la crème patissière, recouvrir de la 2ème partie du gateau et recouvrir avec le reste de crème, qq amandes torréfiées...
Un bon gâteau pour le dessert du dimanche..





coucouuuu
et oui les coing coing c est pas ue pour la geler , tres bonne idee
belle soiree , bizouuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 21/10/2020 à 17:52     Voir mon blog !  
Coucou mamy gigi
J'adore le coing;...en gelée, en compote, en gâteau...oui! On se régale. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 23/10/2020 à 13:26     Voir mon blog !  
Ghislaine
je n'ai jamais gouter !
bises
Par titanique      le 24/10/2020 à 02:43     Voir mon blog !  
Ghislaine
Très bonne idée que d'utiliser la gelée de coing pour garnir une génoise! Avec une crème pâtissière, ton gâteau doit être moelleux et très gourmand!
Je n'avais pas l'intention de faire de la gelée de coings cette année, car j'en avais encore quelques pots dans mon placard, mais mon voisin m'en a apporté une grande cagette bien mûrs, et ils sentent si bons que je vais faire tout de même quelques pots!
Bisous.
Par chantal02      le 25/10/2020 à 13:53     Voir mon blog !  

 

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