Tarte génoise fraises, ananas chantilly

Une recette tirée du blog de "  Nicole passions "  à la place d'y mettre des fraises c'est des cerises, mais le temps des cerises n'est pas encore arrivé!

Biscuit:
2 oeufs
60 gr de sucre
60 gr de farine
1 pincée de sel
1/4 de càc de levure

Crème pâtissière:
1/2 l de lait
4 jaunes d'oeufs
80 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 gr de farine

Chantilly:
10 cl de crème fleurette
20 gr de sucre
ou simplement une bombe de chantilly du commerce...
1 boite d'ananas en tranches

Mettre les oeufs le sucre le sel au robot battre 10 minutes, le mélange doit tripler.
Incorporez la farine avec la levure.
Beurrez le moule versez la préparation cuire à 180° 20 minutes environ, à surveiller.

Faire chauffer le lait et le sucre vanillé, attendre que cela tièdisse et versez sur la préparation oeufs, sucre et farine.
Remettre sur le feu pour épaissir à feu doux.

Sur la génoise versez de la crème pâtissière, des rondelles d'ananas et une fraise au centre...

Vous pouvez déposer des plots de chantilly entre les tranches.