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Blog créé le 10/01/2013

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St jacques, poireaux endives

 22/12/2019
selon grosseur compter 3 ou 4 st jacques par personne
1 endive par personne
1 petit poireau par personne
crème fraîche épaisse
1 échalote
sel poivre

Lavez les poireaux coupez en petits tronçons, coupez l'endive aussi en petits tronçons, 
Dans un peu de beurre faire revenir l'échalote ciselée, ajoutez les légumes faire cuire doucement, avant la fin de la cuisson ajoutez la crème assaisonnez.

Cuire les St jacques à part 2 minutes de chaque côté dans un poêle,
Dressez les assiettes fond de légumes et sur le dessus les St jacques..
             Bonne dégustation!



 

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