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Blog créé le 10/01/2013

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Filet mignon de porc, sauce Piccallili

 07/10/2019
1 filet de porc de 800 gr
1 oignon
sauce Piccallili à base d'oignons de cornichons et autres ingrédients à découvrir!
crème fraîche épaisse
sel et poivre

Cuisinez dans mon cookéo, une cocotte sera très bien aussi.

Coupez en tronçons le filet mignon environ 2 cm d'épaisseur, faites dorer avec l'oignon, arrêtez ajoutez 4 càs de sauce Piccallili, et 4 càs de crème fraîche sel et poivre.

Fermez le cookéo cuison rapide 20 minutes...

Servi avec des pommes de terre et des champignons " Le Coulemelle "


Ma sauce parait liquide. j'ai appris il n'y a pas si longtemps:

   cuisiner avec de la crème fraîche liquide, elle épaissie à la cuisson
   cuisiner avec de la crème fraîche épaisse elle se liquidifie à la cuisson
Peut-être le saviez-vous!




Oh joli
Ton menu j'aime beau ou cette préparation
Par nadou      le 07/10/2019 à 16:46     Voir mon blog !  
Bonjour Ghislaine
je n'ai jamais cuisiné à cette sauce picallili; mais ça me tente car elle doit apporter beaucoup de caractère à une recette!
Bises
Par chantal02      le 07/10/2019 à 18:13     Voir mon blog !  
Ghislaine
mon cookeo fait parti de mon quotidien et je retiens ta recette!
bises
Par titanique      le 08/10/2019 à 01:04     Voir mon blog !  
bonjour Ghislaine
Une bonne idée ça doit bien relever le goût du filet mignon !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 08/10/2019 à 16:20     Voir mon blog !  
gourmand
ce plat !! et bien parfumé! bise
Par cuistosaveur      le 08/10/2019 à 20:53     Voir mon blog !  

 

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