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Le Cuajada, sorte de flan Espagnol, à base de yaourt, ou de caillé de brebis, nature ou aromatisé, il est leger.
1 yaourt au lait entier de 125 gr 50 gr de beurre fondu 2 pots de farine 4 pots de lait 30 gr de sucre en poudre 2 oeufs 500 gr d'abricots pour le premier dessert, 250 gr de Myrtilles pour le deuxième dessert ( j'ai été trop généreuse ) Préchauffez le four à 180° ( de préférence le matin en ce moment de canicule ) Dans un saladier mélangez au fouet le yaourt avec le beurre et les oeufs, ajoutez la farine et une partie du sucre bien remuer, ajoutez le lait petit à petit. Lavez et dénoyauté les abricots les répartir face coupé dans le plat, versez la préparation saupoudrez de sucre. Faire de même pour les Myrtilles Enfournez 40 minutes à 180°, après 30 minutes de cuisson réduire le four...à 160° 
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