S'inscrire au fil RSS
|
250 gr de riz arborio ( spécial risotto )
200 gr de pleurotes de Vijon ( * je vous parlerai prochainement ) 1 belle échalotte 300 gr de crevettes roses cuites 2 càs de beurre 3 càs d'huile sel et poivre qq brins de persil 1 cube de bouillon de poule dans 500 ml d'eau environ Dans une poêle j'ai cuisiné mes pleurotes coupées en lamelles avec une échalote et en fin de cuisson parsemé de persil. * les pleurotes sont des champignons fragiles, délicieux à déguster uniquement cuit. 
Dans ma sauteuse, mon huile et mon riz mélangé jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ensuite je le mouille avec mon bouillon tout en remuant régulièrement.
Mes crevettes seront épluchées et coupées en petit tronçons. Mettre les champignons de côté, à la place je fait revenir doucement les bouts de crevettes. Une fois le riz cuit, j'ajoute mon beurre mes champignons et mes crevettes tièdes Le tout est prêt à être servi... N'oubliez pas le parmesan! 
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
