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moules aux légumes d'été

 23/09/2018
C'est déjà la fin du jardin...  J'ai récolté, 4 petites  petites courgettes vertes, 2 petites aubergines, et des tomates  cocktail.

1 oignon 1 gousse d'ail, mes légumes coupés en brunoise, le tout cuit avec un peu de beurre ajout de sel et de poivre.

Moules de Bouchot, à faire cuire dans la cocotte pour qu'elles s'ouvrent, versez dans une passoire, remettre sur le feu doucement et versez la préparartion de légumes dessus.

Une autre façon de déguster des moules " et c'est bon "



 

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