Filet de Saumon au vinaigre balsamique |
20/01/2017
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2 filets de saumon
2 gousses d'ail
1 càs de vin blanc
1 càs de miel
8 cl de vinaigre balsamique
1 càc d' huile d'olive
1 càc de moutarde
sel et poivre
Faites revenir l'ail émincé dans une poele avec huile d'olive.
Ajoutez successivement le vin blanc, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à découvert 3 minutes environ
Cuire à part le saumon, côté peau en premier.
Servez le saumon nappé de la sauce, en accompagnement j'ai disposé qq pommes duchesse.
Pour encore plus de plaisir, vous pouvez accompagner le saumon de lamelles de poivrons rouges et d'oignons blancs.