Les blogs
du village
chez mamy gigi

chez mamy gigi

bienvenue dans le berry

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 675 093
Nombre de commentaires : 6 954
Nombre d'articles : 1 710
Dernière màj le 16/09/2019
Blog créé le 10/01/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Un peu d'histoire...

 14/06/2016
Pourquoi appelle-t-on cette recette " Veau Marengo" ?

Eh bien! c'est encore à cause de Napoléon Bonaparte.
Après sa victoire à Marengo  ( petit village du Piemont Italien ) contre les Autrichiens, le 14 juin 1800.
Le cuisiner personnel de Bonaparte lui servit un met que celui-ci apprécia tant qu'il lui donna le nom de  " sauce marengo " même si la recette a bien évolué, comparée à celle dégustée avec délices, ce jour mémorable:
Le Poulet sera remplacé par du Veau, les Ecrevisses par des Champignons et les oeufs frits par les oignons et le vin blanc, mais elle porte toujours le nom de Marengo!



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :