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Blog créé le 24/09/2011

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Tarte aux myrtilles

 07/09/2021
recette alsacienne revisitée :
1 pâte sablée
250 g de myrtilles
100 g de noisettes en poudre
1 sachet de sucre vanillé
80g de sucre semoule ou sucre roux (mais ça se mélange moins bien)
20 cl de crème fraîche
2 oeufs

Recette trouvée sur le net. A part que je n'avais plus d'amandes en poudre et que j'ai varié les quantités...

Trois étapes : Allumez le four à 180°

1) posez votre pâte dans le moule, piquez avec une fourchette
enfournez pour 10 minutes (cuisson à blanc) 
Sans éteindre le four, puisque pendant 10 minutes vous avez le temps,
lavez et équettez vos myrtilles





2) Répartir votre poudre de noisettes (ou d'amandes) qui absorbera le jus des fruits et empêchera votre fond de pâte de ramollir...
Posez les fruits au-dessus
Remettez au four 10 minutes
Battre pendant que ça cuit :
les oeufs avec le sucre et la crème fraîche

3) Au bout des 10 minutes, sortez votre tarte, versez la préparation oeufs, sucre, sucre vanillé, crème fraîche

Laissez cuire 25 à 30 minutes.

La tarte est croustillante  !





 

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