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merci à Philau Laurence) pour son idée de recette de l'été; terrine de courgettes poivrons rouges au coulis de poivron vert et basilic (j'ai fait de l'à peu près d'après la description)voir "les dernières courgettes"
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terrine: 6 oeufs, 2 cuill de crème fleurette, courgettes cuites égouttées,tomates séchées, curcuma, fleur de sel, poivre
coulis de poivrons: cuire le poivron enlever la peau le mixer avec un peu de beurre fondu et du bouillon de légumes ajouter du basilic frais ciselé, ajouter un poivron rouge cuit pour la déco, 1,2,3 régalez vous! 
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Il y a quelques temps j'ai reçu un petit colis de la part d'I Terroir et à partir de ces produits j'ai imaginé des recettes ;
dans un citron vert j'ai mis le thon avec une mayo maison un peu de basilic les dernieres feuilles( merci à l'été de s'attarder) quelques tomates séchées j'ai ensuite réalisé un mille feuilles de pommes granny au maquereau citron et coriandre et enfin une tartinade de rillettes de sardines à la feuille d'huitre et sa tuile de sarrazin encore merci à la petite fille de Madeleine pour cette gourmande attention 
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J ai décoré les rillettes avec des fleurs de bourrache elles font beaucoup d'effet et sont comestibles
j'ai aussi ajouté une feuille d'huitre 
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cailles farcie au foie gras et champignons ce qui leur apporte un peu plus de moelleux et évite qu'elles ne se désèchent à la cuisson
j'ai réalisé un coulis de poivron avec un peu de foie gras ce qui apporte du goût et de la couleur 
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entrées en ardoise
coupe de courgettes à la menthe et son crémeux de chèvre salade de museau maison rillettes de daurade sur son craquant salé cuillère de foie gras plat : cailles farcies au foie gras et cèpes coulis de poivrons et purée de panais desserts: clafoutis aux muscats tarte chocolat myrtilles au crémeux de citron 
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Voilà ce que j'ai confectionné ce we bonne semaine à tous
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Vous pouvez lui donner la forme que vous voulez, moi j'aime bien en forme de pain je trouve que c'est plus pratique pour le couper
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RECETTE : 6 oeufs, 300g de sucre, 1 cube de levure de boulanger, 250g de beurre pommade, rhum, fleur d'oranger, 1kg à 1kg500 de farine
la veille mélanger dans l'ordre tous les ingredients, la pate ne doit etre ni trop collante ni trop sèche, laisser reposer la nuit , le lendemain mettre en forme pour une pogne ou si c'est un saint genix ajouter les pralines dorer au jaune d'oeuf et enfourner à four chaud thermostat 5/6 pendant 35 minutes 
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Cet après midi je suis allée dans le Vercors c'est là que je trouve des truites excellentes ainsi que des filets fumés sur place
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Voilà des biscuits maison et super bons c'est vrai à l'unanimité
avec de la poudre d'amandes qui ajoute du gout 
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La poutargue est une spécialité à base d'oeufs de mulet salés et séchés qui a un gout assez exceptionnel; soit sur des toasts avec du fromage frais soit rapé finement pour accompagner des pâtes fraiches c'est délicieux
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