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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Velouté de potimarron avec ou sans thermomix

 22/10/2014
Même si les températures sont clémentes, on apprécie un bon velouté de potimarron au repas du soir. Cette soupe est une vraie douceur autant par le goût que par la texture.

Les ingrédients :

- 500g de potiron
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 bouillon cube de légumes
- sel et poivre du moulin
- crème fraîche


La recette :

1 - Eplucher tous les légumes, les laver et les couper en morceaux.

2 - Les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter le bouillon cube de légumes et 500 g d'eau. Programmer 23 minutes, 100°, vitesse 1.


3 - A la fin de la cuisson, retirer le couvercle et racler les parois. Ajouter un peu de crème fraîche selon votre goût. Refermer et mixer 25 secondes, vitesse 9.

4 - Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.





 

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