Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 343 551
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Velouté de potiron au lait de coco (recette n°1)

 21/11/2007

Pour donner au potiron une petite touche exotique, optez pour le lait de coco. Vous obtiendrez une soupe veloutée à souhait, tout ça en 10 minutes de préparation seulement. Alors, ne vous refusez surtout pas ce petit plaisir...

Ingrédients :

- 1kg de potiron

Nous avons entamé le gros potiron (25kg) récolté dans notre jardin.

 

 

- 2 échalotes
- huile d'olive
- 2 bouillons cubes
- 20cl de lait de coco
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de curry
- de l'eau


Recette :

- Couper le potiron en gros morceaux après avoir épluché la peau.



- Emincer les échalotes et les faire revenir dans la cocotte minute.
- Ajouter le potiron et les 2 bouillons cubes.
- Recouvrir d'eau et faire cuire une dizaine de minutes à la cocotte minute.
- A la fin de la cuisson, ajoutes les épices et le lait de coco.
- Passer au mixer et rectifier l'assaisonnement.



- Servir bien chaud et parsemer de persil haché. Vous pouvez ajouter des croutons de pains frits. 

Source : L'Internaute

 

 




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :