Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 342 960
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Gaspacho de concombre à la menthe

 27/07/2013
Le gaspacho est une recette incontournable de l'été. Ce potage à base de légumes crus mixés doit être servi bien frais. Préparez-le un peu à l'avance et placez-le au frais pour qu'il soit bien désaltérant par ces grosses chaleurs. 

Les ingrédients :

- 3 concombres dont 6 tranches pour la décoration
- 10 belles feuilles de menthe
- 6 feuilles de menthe pour la décoration
- le jus d'un 1/2 citron
- 1 yaourt grecque
- sel et poivre


1 - Eplucher les concombres une bande sur deux. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les graines. Couper les concombres en morceaux.

2 - Dans un blender, mettre les morceaux de concombre, le yaourt grecque, les feuilles de menthe lavées, le jus de citron. Saler et poivrer.

3 - Mixer le tout et goûter. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

4 - Répartir dans des verres transparents. Décorer avec la feuille de menthe et une rondelle de concombre coupée à moitié et posée sur le rebord du verre. Servir très frais.


J'en profite pour vous rappeler mes autres recettes de :

- Gaspacho de concombre aux herbes fraîches (recette)

- Gaspacho de tomates et concombre (recette)



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :