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Blog créé le 26/04/2010

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NOUILLES CHINOISES AU CURRY TIKKA

 28/10/2014
La cuisine chinoise utilise un grand nombre de variétés de nouilles et qui sont  intimement liées à leur origine géographique.

Aujourd'hui, je cuisine les nouilles chinoises au curry tikka!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes-préparation 15 minutes-cuisson 30 mintes)

-1 oignon
-1 carotte
-1 poivron
-400g de nouilles chinoises
-20cl d'eau
-2 escalopes de poulet
-1 càc de curry tikka
-1 càs de sauce soja
-10cl de vin jaune shaoxing
-un filet d'huile d'olive
-sel, poivre


Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et râpez la carotte.
Épépinez et coupez le poivron en dés.
Coupez le poulet en dés.

Dans un wok, faites revenir le poulet pendant 10 minutes tout en remuant régulièrement.
Salez et poivrez et réservez-le.

Remplacez le poulet par les légumes et faites-les revenir, eux aussi, pendant 10 minutes.


Ajoutez le poulet, le curry, l'eau, le vin jaune et la sauce soja et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.


Faites tremper les nouilles pendant 5 minutes dans un grand volume d'eau chaude.
Égouttez-les et ajoutez-les dans le wok avec les légumes et le poulet.
Laissez cuire 2 minutes et servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien.



 

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